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重振红茶出口辉煌 英德有经验有基础

2019-11-14 15:49:25 来源:鲍官资讯 作者:匿名 阅读:830次

10月21日至24日,第十五届中国茶叶经济年会和2019年中德红茶文化节将在英德市举行。届时,来自全国乃至世界各地的茶友、茶业组织、茶叶企业和茶商将齐聚英德,讨论交流,寻求合作,许多茶叶专家也将为英德红茶产业的发展“感受脉搏”。

近日,中国茶叶流通协会主席王庆(见上)在接受笔者采访时表示,英德应抓住当前中国茶叶发展的大好机遇,树立绿色生产理念,讲述英德红茶的故事,加强市场推广,通过以标准化为核心的工业生产模式,拓展和壮大英德红茶产业。

●文字/图片:南方日报记者焦英

通讯员郭曼华

全球红茶消费增长是一个主要趋势

南方日报:你能介绍一下中国红茶产业目前的发展趋势和未来的发展方向吗?

王庆:近年来,中国的茶叶生产和消费人口持续增长。随着茶叶产业的不断发展,六种茶叶呈现出蓬勃发展的良好态势。中国全年生产261万吨茶叶,其中65%是绿茶,约10%是红茶。红茶的发展趋势是好的。特别是,除了中国、日本、印度尼西亚等国际市场上的绿茶之外,红茶实际上是国际市场上生活和消费的主流,也是国际贸易的主流。当然,中国的份额不高。

近年来,中国有近5亿茶叶消费者,其中年轻消费者越来越喜欢和接受红茶。根据海关统计,中国去年进口了大约3万吨红茶。我们是一家大型茶叶生产商。进口量仍然相对较高,这也表明红茶在中国消费者中更受欢迎。

我相信未来的发展方向是好的,因为从全球来看,除了中国出口的一部分绿茶外,基本上国际贸易主要是红茶,消费也是红茶,市场需求非常大。我相信,随着“一带一路”倡议的推进,中国国力的增强和茶文化的推广,中国红茶走向世界的步伐将越来越快。

应该注意的是,虽然我们是红茶的发明者,但红茶在中国的性价比并不令人满意。一方面,国外采用人工成本低的机制茶,不生产名茶,主要生产机制茶,属于大众消费。另一方面,中国的茶产业是小规模生产,而国外是标准化程度高的大规模农业生产模式。这些现实因素影响了中国红茶在国际红茶市场的竞争优势。

总之,全球红茶消费的增长是大势所趋,中国红茶的发展方向也是光明的,但我们需要继续努力。

标准化生产模式促进英德茶业发展

南方日报:第十五届中国茶业经济年会即将在英国和德国举行。你认为英国和德国红茶产业的发展模式与中国茶产业有什么关系?

王庆:历史上,英国和德国是中国著名的茶叶产地。特别是在新中国成立初期,英国和德国生产红茶,并通过出口赚取外汇,这应该在国家经济复苏中发挥重要作用。后来,英德红茶产业经历了几次起伏,就像民族茶产业一样。

在过去的十年里,英国和德国的红茶产业发展迅速。分析英德红茶的产业发展模式,我认为有几个特点:

首先,起点很高。英德曾经是中国茶叶的核心产地。广东茶叶研究所位于英德。凭借优良的茶叶品种和先进的加工厂,为英德茶业创造了一个高起点。

第二是关注顶层设计。地方党委和政府高度重视茶产业的发展,把茶产业作为振兴农村、缓解工业贫困的重要起点。他们制定了全面的计划,并给予了许多政策支持。因此,多年来,英德红茶一直在一步一步地向前发展。

第三,英国和德国红茶标准化程度相对较高。目前,英德茶业制定的一些标准,包括机制和红茶加工设备的采购,都比我们过去传统的茶业有了很大的提高,产品研发也做得很好。目前,以标准化为核心的工业化模式正在英国和德国逐步确立,这对中国茶叶产业具有重要意义。

在中国茶叶产业经济年会期间,来自全国各地的数千名茶叶企业领导人将进入英国和德国,相信他们将有良好的经验和丰富的收获。

树立绿色生产理念,拥抱大发展,帮助农民增收

南方日报:中国茶叶流通协会将2018年定为协会领导茶业实施农村振兴战略的开始年,而英国和德国拥有13万名茶业员工。

在与农业挂钩、精确扶贫和促进农村振兴等领域取得了一些成就。你认为英国和德国还能做什么?

王青:目前,英德两国茶叶生产标准化程度相对较高,产业化模式已经形成。其次,如果要在促进农村振兴和减贫方面发挥更大作用,就必须在茶叶种植、管理和采摘方面做出努力。

首先,从政府到茶农,我们必须树立绿色生产的理念。毕竟,茶属于食品,食品安全必须是第一位的。通过积极开展茶叶有机认证,推广绿色食品,进行质量控制。

二是组织茶农,逐步转变小农生产方式。目前,我国有各种茶叶生产模式,如茶园租赁、茶园承包、茶园托管和茶叶合作社的建立。然而,小农生产方式和工业化模式必然会产生不协调。我们必须尽快解决这个问题。今后,应组织茶叶合作组织,让茶农在统一指导下种植和管理茶叶,然后与大型企业联系,采用订单生产。因此,大型企业拥有稳定合格的生产原料,茶农的收入也得到保障,最终实现良性循环。

为什么中国红茶目前的竞争力不如肯尼亚、印度或斯里兰卡?这是因为生产规模太小,分散,导致生产成本高于其他,所以有必要有一定的规模。当然,并不是说茶园的种植面积应该大规模扩大,而是说各类茶叶组织,如农民、合作社、大生产者等。,应分组组织发展,实行统一管理,规范生产,形成规模。

第三是努力开拓市场,好酒也怕巷子深。研究出版英德红茶的特色和品质特征,借助现代营销手段和技术宣传推广英德红茶,扩大消费群体,争取更大的国内外茶叶市场份额。举办全球精选优质红茶和中国茶业经济年会,是一项非常有效的举措,让全国茶业的朋友可以进入英国和德国,了解英国和德国红茶。

提炼产品特色提升英德红茶

南方日报:标准化是整个中国茶叶的弱点。作为中国三大红茶之一,英国和德国能做些什么来规范红茶?英国和德国在中国其他茶叶生产地区有什么可借鉴的经验吗?

王青:标准化不仅是中国红茶产业的弱点,也是中国整个茶产业的弱点。应该说,我们在标准化方面确实落后了,所以虽然我们是世界上的一个茶叶生产大国,但我们不是一个强国,在国际市场上的发言权也很弱。这一结果是由于历史原因以及一些标准体系建设和认知原因造成的。

在标准化方面,我认为英国和德国可以向斯里兰卡学习。就茶叶出口而言,斯里兰卡与中国不相上下,所有出口都是红茶。它在国际市场上的份额是惊人的。原因是高度标准化。斯里兰卡将该国的茶叶分为六个具有鲜明特色的产地。每个生产区都有自己的标志和标准。因此,规模相对较高,产品特色也非常鲜明,从而确保其在全球范围内被接受并易于推广。

因此,我认为英德红茶仍然需要细化大叶红茶的产品特性,制定相应的标准,然后统一宣传和解决标准化问题。

振兴英德红茶的辉煌出口

南方日报(Southern Daily):在其鼎盛时期,英德红茶年产量超过4000吨,出口到西欧、北美、大洋洲和中东等70多个国家和地区。你对恢复英德红茶出口有什么建议吗?

汪清:全球茶叶贸易量每年约为180万吨,肯尼亚一直是最大的出口国,其次是中国和斯里兰卡。虽然中国茶叶出口量仍保持在30万吨左右,但其中80%是绿茶,红茶出口量仅为2万至3万吨。

这是什么原因?最重要的原因是性价比。在我国,国情和文化决定了手工制茶模式仍然占大多数,机械化、机械化和标准化程度相对较弱,导致红茶产品成本较高。因此,中国红茶的出口量无法与其他贸易国家相比。当然,还有产品类型的问题,它是否适销对路。

在鼎盛时期,英德红茶每年生产4000多吨,销往海外,这是基于当时的历史形势。后来,在中国的帮助下,许多国家的茶产业逐渐发展起来,这在一定程度上挤压了我们的份额。因此,英德红茶,就像该国其他地方的红茶一样,仍然需要出口。首先,我们应该建立自己的工业生产模式。第二,我们应该讲一个关于红茶的好故事,让外国消费者可以享受它。第三,加强产品研发,生产出适合现代生活方式的特色红茶产品。第四,加强宣传和市场推广,鼓励企业走出去。

现在,红茶出口似乎有些困难,竞争对手也很多,这就要求我们越来越努力。不过,我相信英德红茶会有很好的出口前景,因为英德红茶曾经是英国皇室的茶,具有很高的知名度和鲜明的特色。目前,由于成本等因素的考虑,茶叶企业正把重点放在国内市场,出口意愿不高。因此,建立一套工业化的生产模式来降低成本是非常重要的,同时,研究在国际市场上有销路并符合他人口味的产品也是非常重要的。

此外,方向应该明确,不应该过度宣传。例如,声称茶能治病是不现实的。茶本身是一种饮料,对人体健康有辅助作用。

英国和德国在出口方面有经验和基础。我相信,如果我们能够达到以上几点,我们将能够很快重新获得我们的荣耀。

这一时期的总体规划:焦英

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